ECOAQUA celebra el Día Mundial de la Acuicultura con una jornada especial de ponencias y degustación gastronómica

El Parque Científico Tecnológico Marino de la ULPGC, en Taliarte (Telde), acogerá, el próximo 30 de noviembre, un encuentro bajo el lema ‘Cultivando vida, protegiendo el mar’ .

Las instalaciones del instituto de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), ubicadas en el Parque Científico Tecnológico Marino en Taliarte (Telde), serán sede, el próximo sábado, 30 de noviembre, de una jornada especial con motivo del Día Mundial de la Acuicultura.

Este evento, que incluirá un completo programa de charlas, tiene como objetivo sensibilizar a la sociedad canaria sobre la relevancia científica y socioeconómica de la acuicultura como herramienta clave para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del planeta. El programa incluirá ocho ponencias breves que abordarán temas diversos relacionados con la acuicultura. Entre ellas: ‘La acuicultura canaria y su impacto en la sociedad’, presentada por Afonso López; ‘Economía circular en la acuicultura’, a cargo de Luis Molina Roque; ‘El cultivo comercial del langostino’ por Marina Martínez Soler; y ‘El bienestar en la lubina’ impartida por Valery Ravelo Ramírez, todos ellos estudiantes del programa del doctorado de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (ACUISEMAR) que dirige el GIA para la ULPGC.

Asimismo, se presentarán charlas como ‘¿Gustan los dátiles canarios a las lubinas?’, a cargo de Charles Joan; ‘Métodos alternativos de experimentación animal’, por Antonio Gómez Mercader; y ‘Aplicación de la inteligencia artificial para la morfología en los langostinos’, impartida por Abiam Remache Díaz. 

Además, el evento contará también con la exposición del investigador posdoctoral Álvaro Torres Gómez, que introducirá la ‘Acuicultura celular’’. 

En palabras de Juan Manuel Afonso López, la acuicultura “desempeña un papel crucial” en un planeta que, “cuenta con una población actual de 8.000 millones de personas, alcanzará, según las previsiones, unos 10.000 millones en 2.050”. Destacó también que más del 50 % de la proteína de calidad que consume la humanidad proviene de productos de origen acuícola, caracterizados por su sostenibilidad y su bajo impacto ambiental en comparación con otras actividades productivas.

El evento se desarrollará de 10:00 a 14:00 horas, culminando con una visita guiada a las instalaciones de acuicultura de la ULPGC, seguida de una degustación de productos acuícolas, como la lubina premium de Canarias (de la empresa AQUANARIA), el lebrancho canario (de la ULPGC) y el langostino de Ecuador (de RODA Internacional), preparados en creaciones culinarias a cargo de chefs de Maraca Las Palmas - Taberna Viajera.

El Grupo de Investigación en Acuicultura de la ULPGC, activo desde 1990, ha liderado más de 200 proyectos de investigación a nivel regional, nacional e internacional. Actualmente, cuenta con más de 40 miembros, entre investigadores y técnicos, y ha desarrollado importantes proyectos europeos como EcoAqua, que dio nombre al instituto, Islandap e Islandap Advanced, AQUAEXCEL3.0, AquaIMPACT, Aquainvert, AquaVitae, AquaWind, BiomedAqu, INDICIT-II, LIFE AQUA, MIMAR+, PerformFISH o StartCircular, así como dos proyectos de investigación industrial y transferencia de conocimiento, denominado el primero de ello PMG-BIOGEMAR, llevado a cabo junto a empresas del sector de Ecuador, y el segundo SST-KAUST, con la King Abdullah University of Science and Technology de Arabia Saudí.